中国茶文化
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文/浅笑安然 8qlrwQ0NQ
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人活着似乎就是在为衣穿住行而奔波,寻寻觅觅,辛辛苦苦, >JRT;$^/7
一路奔忙,而,无心安静自己。 dx'G#^Aa/z
古人喜静、爱静、好静,故而喜欢饮茶,偶有嗜茶为生。 YO|:|*Q)
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何为茶,茶不单单是一种植物的叶片, NYdqOJU:Z
而是这些叶片饮用后,给人带来的愉悦感,安适感,清新感。 a
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所谓茶,包括新茶陈茶, 5 Rd?:QtY2
新茶里面有多少种呢,就无需一一介绍了,单说常饮用的吧。 {E(94'_+W
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所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘而来的头几批鲜叶而加工, o%=Jdn
故而,称之为新茶。 SLa[A#HA
为求其新鲜幼嫩,一些茶农在清明节前就开始采摘,这样的茶被成为明前茶; s~?BE6X;
雨水节气前采摘的茶,被称之为雨前茶。 y' TG*
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我们现代人对茶只是饮用,而缺少了解了, 4t&Xro[p
毕竟,生活之忙碌,生活之琐碎,生活之压力,生活之无奈, FcyPT1
让我们失去了闲情逸致,只以饮茶为习惯,而非了解茶之文化。 Iq d6^ZA
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有些消费者以追逐为前提, ,`&O8FL6!
中国,茶之国,生为国人饮茶之必须, BhI-KO
至于为何要饮茶,茶文化从何而来,有那些典故与茶有关,并不知晓, vWM.e6_6
只是随着大势,争相购买明前茶,或雨前茶。 ~Rj]%8Wq
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春茶并不一定是越新鲜越好。 53h
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其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解,这也是国人普片的一个误区。 I/ItD]h
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并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好, p{.wIBv,zS
而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非是需要新鲜到现采现喝。 'H?lj|
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这期间的一道道工序,都是提升它的味道,你必须要等到它一步步提炼,一步步加工; &<m7k9
从采叶、晾叶、收叶,到揉叶、翻叶、烘叶、焙叶,缺一不可,否则,其味必之相差。 75UbGGkT
茶叶所有的步奏完成后,你在嗅其香,观其色,察其亮,不饮自醉。 hl[&KZ}
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此时,你茶桌摆起,茶具备起,明火烧水, jbT N&6aM
水沸腾后,凉至八成温,冲桌、洗签、清盏, h+~_Z=cv
这才可以放入叶片倒水去水再倒水,香味四溢,略停顿便可饮用。 KU!XeAJ
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无论做什么,无论将做什么,出发点都是为了幸福、要舒服, :6L5
而茶,便是其中之一的享受。 .3~%LtBT
男人多以饮用红茶,女子多以饮用绿茶; gxPr*JxX
男人红茶养心,女子绿茶清心; @#~Hh.4d=V
红茶更淳厚一些,饮用可思、可想、可静; z]Om;a^q"
绿茶清新清心、润喉、排毒养颜。 J<|sx;
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黑茶价格偏高,亦品种少为稀罕,且苦香涩喉; Dl. z`VC
如果你加班犯困了,呵呵,饮下一盏保你精神抖擞,且明目滋心。 o(vMbP12\
什么才是幸福?什么才是惬意?什么才是悠哉? cry$_Mv^L
还是饮上一盏光阴的茶吧! 4#$~s8r
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茶的内涵,茶的文化,不同的人有不同的理解和感受, {/p
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但所有的理解,所有的感受, bv4efP6
都离不开真实的善良思想,饱满的文化底蕴和充实的生活体验。 w_H@bD657
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茶也是我们中华民族的待客之道,一般家庭都会备上几种; g`d;FQD[]>
高中低档,红茶绿茶为普遍; -jeF(r{
女客人多以绿茶,男客人多以红茶; KI-R+2`~
上客贵客来了,自是好茶奉上。 #_n>fZm`
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茶的种类很多,茶的文化很多; BZt!\gQr
爱茶者多以好静好景之人,爱茶者多以淡泊安然温暖之人,爱茶者多以喜文好墨之人。 +Aex7N
关于茶,你就是三天三夜也说不完,我们还是想到哪儿写到哪儿吧,写到哪儿看到哪儿吧! <-4Eh"x
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生活需要适时地糊涂。 &S |