为生歌唱

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我一直强调自己是个吃货，可是我知道我根本算不上吃货。百度给吃货的定义是：吃货，这个词语属于[color=black]中性词[/color]，多指喜欢吃各类[color=black]美食[/color]的人，并对美食有一种独特的向往、追求，有品位的美食爱好者、[color=black]美食客[/color]、[color=black]美食家[/color]。实质上吃货是大部分人对于自己好吃的借口罢了，我就属于那大部分的范畴。 b7|Rsi  
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饭主播的《徽味无穷》是教你做徽州菜的。徽州菜是中国汉族八大菜系之一，他是[color=black]安徽菜[/color]的一部分，属于安徽菜中皖南风味，以安徽黄山为主。徽菜来自[color=black]徽州[/color]，离不开[color=black]徽州[/color]这个特殊的地理环境提供的客观条件。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。[color=black]徽州[/color]是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有“[color=black]火腿炖甲鱼[/color]”，“[color=black]红烧果子狸[/color]”、“[color=black]腌鲜鳜鱼[/color]”、“[color=black]黄山炖鸽[/color]”等上百种。不过饭主播给我们准备了哪些徽州菜呢？据饭主播回忆，儿时他的最爱有城隍庙电烤羊肉串、刘一手心火锅等；学生时代的最爱有王仁和米线、陈三光芙蓉蛋卷等；青年时代的最爱加勒比烤鱼、玛萨咔咔；成功人士的最爱鹅火锅、老爹私房牛肉面等。请原谅饭主播，其实这本书中饭主播介绍更多的是合肥的名饭店，或者说是他心中的名饭店和老饭店吧。这些饭店中的特色菜当然也有介绍，不过菜谱自然不会太多，但是饭店的地址和联系电话都给你留下了，如果去了合肥，到可以去品尝一下。真不愧为主播，这本书中对每一个他记忆中的名店都做了很详细的介绍，恐怕他小时候就算得上是吃货了，那么多名店，那么多好吃的他都一一品尝过，也真不简单。我就想我小的时候都吃过什么好吃的，值得回味的，我绞尽脑汁最后想起来的却是油炸糕，那还是父亲一次出差，回来时给我带的惊喜，一个是手指琴，就是有十几个琴键，用手指弹奏的乐器，在那个年代可是比较奢华了，还是第一次看到这种神奇的乐器，所以几乎天天弹奏《我爱北京天安门》。另外就是黄纸包回来的油炸糕，黏黏的糯米，甜甜的红豆，加上油香，我的口水流了好长，可是就那么几块，我是猪八戒吃人参果，还没尝出滋味就吞进肚了，只是觉得油炸糕太好吃了，太香了，真想天天都能吃到油炸糕，很可惜的是好像从那以后将近10年都没再尝过油炸糕的滋味，因为我居住的那个地方太偏远，一到冬天只能吃速冻蔬菜，什么冻豆角、冻茄子，新鲜蔬菜都没有，还奢望吃油炸糕。记忆中进大饭店也是读了初中之后，一次由于自己生病，出院时，父亲破格带我去了一个挂着幌子的饭店。店名早就不记得了，只是记得父亲非常慷慨地说：“想吃什么点什么。”我也是看着五花八门的菜名最后下狠心点了一个“金玉满堂”，心想一定得尝尝这大饭店的名菜，结果上来后我傻眼了，原来就是西红柿炒鸡蛋。 Sn>_DFe  
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[size=3]好了，我不吐槽我的悲催童年了。饭主播的童年是幸福的，他吃的那些看着都有食欲，原来合肥的胖都是吃出来的。还好的是这本书中也有一些糕点、菜肴的做法，如果想吃合肥正宗的徽州菜，那就亲自做几道吧，练练手艺也不错。[/size]